참든건강과학

제주도, 전남 무안의 해풍 맞으며 잘자란

당도 높은 제철 겨울 유기농 양배추를 사용합니다.

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해풍의 맞으며 자란 양배추는

단단하고 속이 꽉차며

일반 양배추에 비해 당도가 높습니다.

그 이유는 식물이 추운 겨울에 세포가 얼지 않도록

세포액의 당분 농도를 높이기 때문입니다.

해썹HACCP 인증 시설에서

깨끗한 개인 위생 및 설비, 참든만의 영양 담은 추출 공법,

자체 기업부설연구소의 꼼꼼한 품질관리 속에서 제품을 생산하고 있습니다.

오늘은 여러분들께 원물의 입고 검사 부터

세척, 절단이 이루어지는 과정을 꼼꼼히 체크하는

품질관리팀을 소개합니다.

유기농 인증 마크의 정보가 거래내역과 일치하는지

입고된 원물들의 맛과 상태는 어떠한지

기타 체크리스트 사항들을

꼼꼼히 둘러보고 체크합니다.

농약과 화학비료를 최소 3년 이상 사용하지 않은 땅에서

재배된 농산물에만 붙는 마크 입니다.

깨끗하게 다듬는 전처리 작업을 거친 뒤

컨베이어밸트를 타고 이절기에서 절단이 되어

버블세척기에서 세척이 됩니다.

이후 깨끗한 물로 다시 한번 헹굼 작업이 이루어진 뒤

분쇄기에 절단되어 보관되어 집니다.

HACCP해썹 인증 시설에서 꼼꼼하게 품질관리를 체크하고 있습니다.